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覓幸嚴選多款藥膳包料理應用&相關提問

Q藥膳包素食者可吃?
A:是喔...

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覓幸嚴選多款藥膳包料理應用&相關提問

Q藥膳包素食者可吃?
A:是喔!煮火鍋時茹素的人不要放肉就可

Q:養生藥膳包裡的肉骨茶,該如何料理?需不需要另外加蠔油醬油?
A:我的做法
準備的材料
1.肉骨茶包一個
2.北海道高湯包一個
3.汆燙過的排骨(或雞腿)海鮮推薦大草蝦跟貝殼類
4.一鍋水,約1500cc
5.蒜頭一大顆,去皮約10~12 瓣(吃素可省)
6.米酒2-3大匙(可省)&適量鹽巴調味
7.喜歡的蔬菜(像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等)
作法:
1.取一湯鍋,放入水及肉骨茶包、北海道高湯包跟蒜頭(我用北海道高湯包省去熬高湯的麻煩,尤其這邊的雞腿跟排骨都不太鮮甜)大火煮10分鐘就完成湯底
2.放入肉類燉煮至軟嫩入味(海鮮的話就跟蔬菜一起下)
3.起鍋前放入蔬菜煮一下,豐富營養又美味養生的肉骨茶火鍋就完成啦!

Q:首烏靈芝可以怎麼煮?
這鍋就來示範素的
首烏靈芝跟少許乾香菇放入冷水鍋中熬煮湯頭(講究的話加一些紹興酒,鍋邊素者也可加蒜頭變化風味)

煮開後接著下板豆腐或凍豆腐下去燉煮15分鐘(讓豆腐吸飽湯汁的風味),然後再下自己喜歡的各種新鮮菇菇,接著再下大白菜(或高麗菜)跟紅棗脆片,最後才把炸過(或烤過)的芋頭放入鍋中,煮開用一些鹽巴調味就可以開心享用。

Q:西洋蔘黃耆可以怎麼煮
煮雞湯,燉銀耳都很棒,雞湯煮法請見:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/2642133082530813

Q:香滷藥膳包可以怎麼運用?
過年到了滷豬腳,滷豆干海帶
紅燒或清燉牛肉/羊肉https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/2480375558845536/
滷沙茶排骨https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/2644545358956252
滷古早味雞腿、滷茶葉蛋....基本上想滷什麼都可以。要變化風味,加不一樣的調味料像是豆瓣醬、沙茶、茶葉、紹興酒都可以簡單變化。

Q:藥膳包孕婦可吃?
A:每個人懷孕初中末期變化都不太一樣,體質比較敏感的人,建議可先問過醫生。
我懷孕時中醫師說西洋蔘黃耆是比較溫、孕婦可以喝來保健用的湯品(對寶寶的支氣管也好)。至於首烏靈芝跟肉骨茶裡面,有些謹慎的中醫會說,當歸屬活血藥材,攝取太多怕對孕婦不好(才想起我懷孕時沒特別留心,最愛吃藥燉羊肉,哈哈)。藥膳滷包,就是辛香料基本上沒問題。真不放心自己的身體反應的人,一樣都請先問過醫生。

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蘿瑞娜,覺得看著家人津津有味的吃著自己的手作料理,是種幸福。覺得帶著小孩流浪到世界的角落探索新奇的事物,是種幸福。喜歡把平淡的生活點石成金,喜歡在廚房裡天馬行空,喜歡發掘平凡中的不平凡。也希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入蘿瑞娜的粉絲。
過去是高中老師,現在一家五口旅居瑞典,喜歡和孩子下廚、旅行、手作
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